600億これ知ってる?⑧

オーナーです。

先週、選挙がありました。

皆さん、行きましたか?

ここで、

一回、選挙が行われるとどれくらいの

費用がかかるか知ってますか?

600億!とも700億とも言われてます。

これって、全て税金ですよ!!!税金!!!

結果、自民党の圧勝。

結果、なんんんにも変わらない、なんの意味もない

最悪の結果。これに600億つぎ込む必要が

あったのでしょうか???

600億って、サラリーマンの一生に稼ぐお金が

約2億くらいって言われてますから、税金その他

差し引くと1億強。

つまり、サラリーマン一人が600回も人生を

繰り返したくらいの税金がたった一回の選挙で

使われるんです。

もっと慎重に選挙はやってほしいですよね。

本当に腹立たしい。

だって、今回の選挙で変わったことと言えば

「もりかけ」問題がうやむやになっただけ。

「もりかけ」問題をうやむやにする、つまり

誰かさん(Aさん)の私利私欲のためにみんなの大切な

税金が600億も使われたんですよ!

こんなことが許されていいんですかね?

これじゃ選挙離れも当たり前。

もっと意味のある選挙にしてほしいですよね。

だから、税金が高いってみんな嘆くんですよね。

・・・・・

・・・ではまた。

 

アンケート②「塩加減」

日頃より、アンケートのご協力

ありがとうございます!

最近、アンケートに「少し塩辛かった」

とご指摘いただいた方が何人かおりました。

割と当店の常連の方(ご来店回数3回目以上)

に多いご意見かと思いました。

確かに、最近、少々塩加減をきつめにしている

かもしれません。

最近、ランチ時でもアルコールをご注文いただける

お客様が増えました。

アルコールを飲まれるお客様からは、もう少し

味がしっかりしていても、なんてご意見も

頂戴します。

そんなアンケートにもお応えするべく

若干、塩加減をきつめにしているかもしれません。

ですが、本当に若干でして、当店の味を変えて

しまうほどではないはずなのですが・・・

しかし、当店の味が好きで来てくださっている

常連のお客様は本当に敏感ですね。

若干の塩加減を見事に見抜いてしまうのですから

嬉しい限りです。

そのことも踏まえて味付けにも対応させていただきたい

と思います。

本当に貴重なご意見、いつもありがとうございます。

これからもアンケートのご協力お願いいたします。

ワインの話③「ヴィンテージ」

どーも、、、

オーナーです。

久しぶりにワインのお話をしましょう。

以前、ワインの格付けの話をしました。

今日は「ヴィンテージ」の話です。

「ヴィンテージ」

ご存知ですよね?ワインの生産された年のことです。

ワインのボトルには必ず、年度が書いてありますよね?

で、よく

「この年はワインの美味しい年だ」

なんて話をしますよね。

天候が良く、葡萄が豊作だった年、

ワインの仕上がりも良くなります。

そんな年はワインの美味しい年として

価格も高くなります。

しかし、近年、葡萄の出来の良くない年であっても

ワインの生産者の腕で非常に美味しいワインが

できるようになっています。

腕のいい生産者は葡萄の出来が悪くても、

美味しいワインをつくってしまうのです。

なので、ワインの年度にこだわるよりも

生産者にこだわった方が美味しいワインに

当たることができる。

ということなのです。

しかし、すぐに飲まずに、最初から熟成させよう、

という場合は、葡萄の出来の良い年を選んだ方が

良いでしょうね。

やはり、長期熟成の間には、味に変化が出てしまう

ことも考えられます。

すぐ飲むのであれば、生産者にこだわってみましょう!

アンケート①「駐車場」

日頃よりクラッカのご愛顧、誠にありがとうございます。

当店では、お食事の際、アンケートにご協力いただいて

おります。

ご協力、本当にありがとうございます。

アンケートは、お店の発展のため有効に

活用させていただいております。

アンケートの中で「駐車場がもう少し欲しい」という

ご意見がよくあります。

当店でも、駐車場については検討しております。

が、なかなか駐車スペースの確保は、できていないのが

現状です。申し訳ございません。

今現在、当店の駐車場はお店の前、2台分だけです。

ご迷惑をおかけいたしますが、

ご了承のほど、お願いいたします。

当店の売上がもう少し上がり、第二駐車場などの

確保ができるよう、皆様のご来店を心より

お待ちいたしております。

 

スタッフ一同

グレープフルーツのこれ知ってる?⑦

オーナーです。

突然ですけど

皆さん、なんで「グレープフルーツ」って言うか

知ってますか?

別に葡萄の味しませんよね?

では、なぜでしょう?

ズバリ、

グレープフルーツの木のなり方なんです。

こんな感じに木になるんです。

何となく葡萄に似てませんか?

で、「グレープフルーツ」

なんですって。

では、また。。。

これ知ってる⑥???今日は何の日?

どーも、、、

オーナーです。

いきなりですが

今日は何の日か知ってますか???

ズバリ

「イタリア料理の日」です!!!

なぜか?って。

実は、イタリア料理が初めて日本に伝来した日が今日!

なんてことではなく、

イタリア語で「料理」は

「Cucina」(クチーナ)

そして今日は、9月17日(クチーナ!?)

・・・だそうです。

ってことで、今日9月17日は

「イタリア料理の日」なんですって。

別に、割引はしてませんが

今日もお客様のご来店を心より

お待ちいたしておりま~す!!!

 

ワインの話②「キャンティー クラシコ」

お久しぶりです。

オーナーです。

最低週一回は更新しようと思い、始めたブログですが

月一くらいの周期なってますねぇ・・・

心を入れ替え頑張ります!

さて、ワインですが

前回(と言っても相当昔・・・)

ワインの格付けについてお話しました。

「DOCG」覚えてますか?

今日は、もう一つ、ワインの格付けをお教えしますね。

イタリアワインと言えば「キャンティー」って有名ですよね。

一昔前、「キャンティー」と言えば大量生産の「やっすいワイン」

みたいなイメージがありました。

正直、そんな作られ方の「キャンティー」でしたが

イタリアワインをここまで有名にしたのも、その

「キャンティー」があってこそ。

最近では、「キャンティー」もただ大量生産されるだけの

ワインでなく、本当に美味しい「キャンティー」も増えました。

そこで、「キャンティー」の中にも

「キャンティー クラシコ」ってワイン見かけないですか?

この「クラシコ」ってやつが、格付けの高いワイン。

「~ クラシコ」ってのは「~」の中でも熟成期間が長かったり

特別のワインなんです。

必ずしも、「だから美味しい」ってことでもないんですけど

知っていればワインを選ぶとき、ちょっと基準が増えますよね。

もし、試飲のできるワインなんかあったら

是非、お試ししてくださいね!

当店「クラッコ」で販売中の

「キャンティー」です。

この「キャンティー」は「クラシコ」並みに美味しい!?ですよ。

安いですし!!!

是非お試しを!!!

 

 

 

かき氷のこれ知ってる?⑤

オーナーです。

お久しぶりです。

ちょっと忙しく、ブログさぼってました・・・

さて、夏、真っ盛り!

でもないですね、ここのところ雨ばかりで、9月下旬の気温ですって。。。

と言っても、これからまた熱くなりますよぉ、きっと。

そして、9月末まで残暑、残暑!

そんな時には「かき氷」

そのかき氷ですけど、イチゴやブルーハワイ、

皆さん何色が好きですか?

実は、あのシロップ、

全て、同じ味だったって知ってますか?

実は、味は一緒で、色と香りを変えてただけなんです。

知ってましたか???

確かに、最近シロップにもこだわって手作りしてる

お店なんかもあると思います。でも・・・

お祭りの屋台なんかで出てるかき氷は、ほとんど

全て、同じ味です!!!

人間って、見た目と香りで味にも変化があるように

思ってしまうらしいですよ。

今度、色違いのかき氷、目をつぶって鼻をつまんで

食べてみてください。

全く同じ味にびっくりすると思いますよ。

では、また・・・

橋のこれ知ってる???④

オーナーです。

「橋」

知ってますよね。全国にたくさんありますけど、

これ知ってます?

橋の名前が欄干についてますよね。

何とか橋って。

これ、片側が漢字で、もう片方がひらがなで書かれてるの

気付いた人、います???

そのひらがなの方、「~ばし」

って書かれていなくて

「~はし」って濁点が付かない名前になってるの知ってました?

←こんな感じ

御茶ノ水の「聖橋(ひじりばし)」です。

これは、川が濁らないように

ってことで、敢えて、「~ばし」ってしないんですって。

でも、ここまでなら、結構な人が知ってること。

で、ここからが、クラッカオーナーの「知ってる?」

です!

この、橋の欄干の漢字とひらがな、どうして漢字とひらがなに

なってるか、知ってる人います???

実は、

橋には、「入口」と「出口」があるんです。

知ってました???

そして、入り口が「漢字」

出口が「ひらがな」なんです。

知ってました???

では、どうやって入口、出口を決めるかと言えば、

それは、

東京に近い方が入口で漢字。

東京から遠い方が出口で、ひらがなです。

ちなみに「東京」って銀座でも新宿でもないですよ。

「東京」は「日本橋」のことを言うんです。

だから、よく高速道路で「東京まで~キロ」って表示、

あれは、日本橋まで何キロってことなんですよ。

知ってました???

と言うことで、今度橋を渡ったら是非、橋の欄干で

橋の名前を見てみてくださいね。

今日は、内容の濃い

これ知ってる?でした。。。

 

 

 

ワインの話①

今日はイタリア店らしくイタリアワインのお話し・・

皆さん、イタリアワインに「格付け」があるの

知ってますか?

『IGT』『DOC』『DOCG』って

聞いたことあります?

「IGT」は『地域特性表示ワイン』

「DOC」は『統制原産地呼称ワイン』

「DOCG」は『統制保証付原産地呼称ワイン』

って言われ、

・その生産地の葡萄を85%以上使うことを義務付けられた「IGT」

・生産地、栽培方法、品種、熟成方法まで一定の基準を

満たさなければならない「DOC」

・「DOC」の中でもさらに厳しい基準のもと、政府の認可が

必要になる「DOCG」

と言った「格付け」で下に行くほどランクは高くなります。

←ビンの首のとこ見えますか?

・・・が、

「DOCG」のワインでもピンキリ。

「DOCG」だから必ず「美味しい」なんてこともないんですよ。

日本酒で言う、「純米酒」「吟醸酒」「純米吟醸」「純米大吟醸」なんかに

似ていますよね。

日本酒でも

「俺は、大吟醸より純米酒の方が好きなんだよぉ」

なんて人もいますよね。

でも、お酒を選ぶ時の一種の基準にはなりますよね。

知っていれば知らない人より一つ選ぶ基準が増えるわけですから

覚えておいて損はないですよ!!!